Qui nous sommes

Après avoir obtenu le diplôme d’Anthropologie culturelle de l’Università Cà Foscari de Venise, en présentant une thèse expérimentale en anthropologie de l’alimentation, je me suis spécialisée dans la «Cultura del Cibo e Prodotti di Qualità » (connaissance de la nourriture et des produits de qualité) à l’Università di Science Gastronomiche de Pollenzo (http://www.unisg.it/ita/index.php) en obtenant un Master organisé par « Slow food »- siège à Parme.

Cette profonde expérience du monde de l’alimentation et de la gastronomie a transformé ma façon de voir le pays où je vis ainsi que tous ceux où j’ai l’occasion de me rendre. Chaque lieu est composé de personnes, de croyances, de coutumes, de culture et de traditions gastronomiques qui le rendent unique, passionnant et digne d’être découvert dans sa spécificité. Voilà pourquoi, j’ai eu envie de vous faire vivre un endroit à travers ses saveurs et ses odeurs, la connaissance des produits alimentaires locaux et la combinaison des ingrédients qui créent le somptueux univers de la cuisine traditionnelle.

De retour à Venise, j’organise depuis 2006 des évènements et des Tours oeno-gastronomiques, alliant ainsi mon travail à ma passion pour l’alimentation. Parallèlement, je suis et participe aux activités de l’Association Slow Food Venise en organisant des soirées de dégustations, des séminaires et des cours de perfectionnement pour approfondir mes connaissances dans le domaine oeno-gastronomique et les faire partager à autrui.